IQF saldēti gyoza
Apraksts | IQF saldēti gyoza |
Stype | Saldēts, IQF |
Garša | Vistas gaļa, dārzeņi, jūras veltes, pielāgota garša pēc klienta vēlmēm. |
Paša dzīve | 24 mēneši zem -18°C |
Iepakošana | 30 gab./maiss, 10 maisiņi/kartons, 12 gab./maisā, 10 maisiņi/kartonā. Vai arī pēc klienta pieprasījuma. |
Sertifikāti | HACCP/ISO/FDA/BRC utt. |
Gjoza ir pelmeņi, pildīti ar maltu gaļu un dārzeņiem, ietīti plānā mizā. Gjoza japāņu virtuvē aizsākās no Mandžūrijas, kas atrodas Ķīnas ziemeļos.
Maltā cūkgaļa un kāposti vai vombaka (womboks) tradicionāli ir galvenās sastāvdaļas, taču, ja izlemjat izmantot citas sastāvdaļas, mainīsies arī nosaukums! Piemēram, tos var saukt arī par Ebi Gyoza (garnelēm) vai Yasai Gyoza (dārzeņiem).
Saldētu gjoza galvenā iezīme ir to pagatavošanas metode, kas ietver gan cepšanu pannā, gan tvaicēšanu. Vispirms tos apcep karstā pannā, līdz tie apakšā kļūst kraukšķīgi brūni, pēc tam pirms pannas pārklāšanas pievieno nedaudz ūdens, lai ātri tvaicētu visus pelmeņus. Šī metode piešķir gjoza vislabāko tekstūru sajaukumu, iegūstot kraukšķīgu apakšu un maigu, mīkstu virsu, kas ietver sulīgo pildījumu.
Mūsu saldētie gjoza kalpo ne tikai kā uzkoda, bet arī kā pamatēdiens atsevišķi. Galu galā tie satur ogļhidrātus, dārzeņus un olbaltumvielas vienā iepakojumā. Saldētiem gjoza pelmeņiem pirms gatavošanas nav nepieciešams atkausēt saldētas pelmeņus, tos var ņemt tieši no saldētavas un likt pannā. Ja steidzaties, šī ir laba izvēle.


