IQF brokoļi
| Apraksts | IQF brokoļi |
| Sezona | Jūn.–jūl.; okt.–nov. |
| Tips | Saldēts, IQF |
| Forma | Īpaša forma |
| Izmērs | GRIEZUMS: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm vai pēc jūsu pieprasījuma |
| Kvalitāte | Nav pesticīdu atlieku, nav bojātu vai sapuvušu Ziemas raža bez tārpiem Zaļš Piedāvājums Ledus sega maks. 15% |
| Paša dzīve | 24 mēneši zem -18°C |
| Iepakošana | Lielapjoma iepakojums: 20 mārciņas, 40 mārciņas, 10 kg, 20 kg/kaste Mazumtirdzniecības iepakojums: 1 mārciņa, 8 unces, 16 unces, 500 g, 1 kg/maiss |
| Sertifikāti | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC utt. |
Brokoļiem ir reputācija kā superēdienam. Tajos ir maz kaloriju, bet tie satur daudz uzturvielu un antioksidantu, kas atbalsta daudzus cilvēka veselības aspektus.
Svaigi, zaļi, veselīgi un viegli pagatavojami – tie visi ir iemesli, kāpēc ēst brokoļus. Saldēti brokoļi ir populārs dārzenis, kas pēdējos gados ir ieguvis lielu uzmanību, pateicoties to ērtībai un uzturvērtībai. Tie ir lielisks papildinājums jebkuram uzturam, jo tajos ir maz kaloriju, daudz šķiedrvielu un tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.
Brokoļiem piemīt pretvēža un pretvēža iedarbība. Runājot par brokoļu uzturvērtību, brokoļi ir bagāti ar C vitamīnu, kas var efektīvi novērst nitrītu kancerogēno reakciju un samazināt vēža risku. Brokoļi ir arī bagāti ar karotīnu, šo uzturvielu, kas novērš vēža šūnu mutāciju. Brokoļu uzturvērtība var arī iznīcināt kuņģa vēža patogēnās baktērijas un novērst kuņģa vēža rašanos.
Brokoļi ir bagātīgs vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu avots. Antioksidanti var palīdzēt novērst dažādu slimību attīstību.
Organisms dabisko procesu, piemēram, vielmaiņas, laikā ražo molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, un vides stress tos pastiprina. Brīvie radikāļi jeb reaktīvās skābekļa sugas lielos daudzumos ir toksiskas. Tie var izraisīt šūnu bojājumus, kas savukārt var novest pie vēža un citām slimībām.
Zemāk esošajās sadaļās sīkāk ir aplūkoti brokoļu īpašie ieguvumi veselībai.
Vēža riska samazināšana
Kaulu veselības uzlabošana
Imūnsistēmas veselības stiprināšana
Ādas veselības uzlabošana
Gremošanas veicināšana
Iekaisuma mazināšana
Cukura diabēta riska samazināšana
Sirds un asinsvadu veselības aizsardzība
Saldēti brokoļi tiek novākti gandrīz gatavi, pēc tam blanšēti (ļoti īsu brīdi vārīti verdošā ūdenī) un pēc tam ātri sasaldēti, tādējādi saglabājot lielāko daļu svaigo dārzeņu vitamīnu un uzturvielu! Saldēti brokoļi ne tikai parasti ir lētāki nekā svaigi brokoļi, bet arī jau ir nomazgāti un sasmalcināti, kas atvieglo maltītes sagatavošanu.
• Kopumā saldētus brokoļus var pagatavot šādi:
• Vārīšanās,
• Tvaicēšana,
• Cepšana
• Mikroviļņu krāsns,
• Wok ēdieni
• Gatavošana pannā
