IQF burkāni kubiņos
| Apraksts | IQF burkānu kubiņi |
| Tips | Saldēts, IQF |
| Izmērs | Kauliņi: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm vai sagriezt atbilstoši klienta prasībām |
| Standarta | A klase |
| Pašdzīve | 24 mēneši zem -18°C |
| Iepakošana | 1 × 10 kg kartona kārba bez taras, 20 mārciņu × 1 kartona kārba, 1 mārciņu × 12 kartona kārba vai cits mazumtirdzniecības iepakojums |
| Sertifikāti | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC utt. |
Burkāni ir veselīgs ogļhidrātu un šķiedrvielu avots, vienlaikus tajos ir maz tauku, olbaltumvielu un nātrija. Burkānos ir daudz A vitamīna un tie satur ievērojamu daudzumu citu uzturvielu, piemēram, K vitamīnu, kāliju, kalciju, magniju un folātu. Burkāni ir arī labs antioksidantu avots.
Antioksidanti ir uzturvielas, kas atrodamas augu izcelsmes pārtikas produktos. Tie palīdz organismam izvadīt brīvos radikāļus — nestabilas molekulas, kas var izraisīt šūnu bojājumus, ja organismā uzkrājas pārāk daudz. Brīvie radikāļi rodas dabisku procesu un vides spiediena rezultātā. Organisms var dabiski izvadīt daudzus brīvos radikāļus, taču uztura antioksidanti var palīdzēt, īpaši, ja oksidantu slodze ir augsta.
Burkānos esošais karotīns ir galvenais A vitamīna avots, un A vitamīns var veicināt augšanu, novērst bakteriālas infekcijas un aizsargāt epidermas audus, elpošanas ceļus, gremošanas traktu, urīnceļu sistēmu un citas epitēlija šūnas. A vitamīna trūkums izraisa konjunktīvas kserozi, nakts aklumu, kataraktu utt., kā arī muskuļu un iekšējo orgānu atrofiju, dzimumorgānu deģenerāciju un citas slimības. Vidējam pieaugušajam A vitamīna dienas deva sasniedz 2200 starptautiskās vienības, lai uzturētu normālas dzīves aktivitātes. Tam ir vēža profilakses funkcija, kas galvenokārt ir saistīta ar to, ka karotīnu cilvēka organismā var pārvērst par A vitamīnu.
