IQF ziedkāposti

Ciktāl tas attiecas uz uzturu, ziedkāposti satur daudz C vitamīna un ir labs folātu avots. Tas nesatur taukus un holesterīnu, kā arī satur zemu nātrija saturu. Augstais C vitamīna saturs ziedkāpostos ir ne tikai labvēlīgs cilvēka augšanai un attīstībai, bet arī svarīgs cilvēka imūnsistēmas darbības uzlabošanai, aknu detoksikācijas veicināšanai, cilvēka ķermeņa uzbūves uzlabošanai, slimību rezistences palielināšanai un cilvēka ķermeņa imūnās funkcijas uzlabošanai. Īpaši kuņģa vēža profilaksē un ārstēšanā krūts vēzis ir īpaši efektīvs, pētījumi liecina, ka pacientiem ar kuņģa vēzi ievērojami pazeminājās selēna līmenis serumā, C vitamīna koncentrācija kuņģa sulā ir arī ievērojami zemāka nekā parastiem cilvēkiem, ziedkāposti var dot cilvēkiem ne tikai noteiktu daudzumu Selēns un C vitamīns var arī nodrošināt bagātīgu karotīnu, kas var novērst pirmsvēža šūnu veidošanos un kavēt vēža augšanu.
Ir pierādīts, ka ziedkāpostiem ir daudz priekšrocību cilvēku veselībai. Tas ir gan bagāts ar antioksidantiem, kas ir labvēlīgi savienojumi, kas var samazināt šūnu bojājumus, mazināt iekaisumu un aizsargāt pret hroniskām slimībām. Katrs no tiem satur arī koncentrētu antioksidantu daudzumu, kas potenciāli varētu palīdzēt aizsargāt pret noteiktiem vēža veidiem, piemēram, kuņģa, krūts, kolorektālo, plaušu un prostatas vēzi.