IQF ķirbju kubiņi
| Apraksts | IQF saldēts ķirbis kubiņos |
| Tips | Saldēts, IQF |
| Izmērs | 10 * 10 mm vai atbilstoši klientu prasībām |
| Standarta | A klase |
| Pašdzīve | 24 mēneši zem -18°C |
| Iepakošana | 1 * 10 kg/kartona iepakojums, 400 g * 20 kg/kartona iepakojums vai kā klientu prasības |
| Sertifikāti | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC utt. |
Ķirbji pieder pie ķirbju dzimtas (Cucurbitaceae) un ir lieli, apaļi un spilgti oranži ar viegli rievotu, stingru, bet gludu ārējo mizu. Ķirbja iekšpusē ir sēklas un mīkstums. Pēc pagatavošanas ēdams ir viss ķirbis – miza, mīkstums un sēklas –, atliek tikai noņemt stiegrotos gabaliņus, kas satur sēklas.
Ķirbja sasaldēšana neietekmē tā garšu. Saldēts ķirbis ir lielisks veids, kā to ilgstoši uzglabāt bez mīkstuma. Uzturvielas un vitamīni tiek saglabāti, un tos var izmantot receptēs, kad vien tie ir nepieciešami. Vēl viena lieta ir tā, ka ķirbis ir lielisks šķiedrvielu, kālija un A vitamīna avots.
Bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, ķirbis ir neticami veselīgs. Turklāt tā zemais kaloriju saturs padara to par svara zaudēšanai draudzīgu pārtiku.
Ķirbju barības vielas un antioksidanti var uzlabot imūnsistēmu, aizsargāt redzi, samazināt dažu vēža veidu risku un veicināt sirds un ādas veselību.
Ķirbis ir ļoti daudzpusīgs un viegli pievienojams uzturam gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Saldēti dārzeņi parasti tiek sasaldēti nogatavošanās laikā, kad augļu un dārzeņu uzturvērtība ir visaugstākā, kas var saglabāt visvairāk uzturvielu un antioksidantu, kā arī saglabāt dārzeņu svaigumu un uzturvielas, neietekmējot to garšu.
