Šampinjonssēnesir iecienītas visā pasaulē to maigā garšas, gludās tekstūras un daudzpusības dēļ neskaitāmos ēdienos. Galvenais izaicinājums vienmēr ir bijis saglabāt to dabisko garšu un uzturvielas arī pēc ražas novākšanas sezonas. Šeit noder IQF. Saldējot katru sēņu gabaliņu atsevišķi īstajā laikā, to kvalitāte, tekstūra un uzturvērtības profils tiek rūpīgi saglabāts, padarot tās par uzticamu sastāvdaļu pavāriem, pārtikas ražotājiem un izplatītājiem visu gadu.
Kas padara IQF šampinjonu sēnes īpašu?
Šampinjoni, kas pazīstami arī kā baltās šampinjoni, tiek plaši izmantoti starptautiskajā virtuvē to smalkās, zemes garšas dēļ. IQF procesā katra sēne — neatkarīgi no tā, vai tā ir sagriezta šķēlītēs, kubiņos vai atstāta vesela — tiek sasaldēta atsevišķi. Tas novērš salipšanu, nodrošinot ērtu lietošanu un precīzu porciju sadali. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat nelielu porciju vai strādājat ar lieliem daudzumiem, IQF šampinjoni ir ērti lietojami un to veiktspēja ir nemainīga.
Tie dabiski satur maz kaloriju un tauku, vienlaikus nodrošinot olbaltumvielas, šķiedrvielas un tādus svarīgus minerālus kā selēns un kālijs. To umami īpašības arī uzlabo ēdienu kopējo garšas profilu bez mākslīgām piedevām.
Novākts labākajā stadijā
Šampinjonu sēnes tiek novāktas pareizajā gatavības stadijā, lai nodrošinātu to ideālu tekstūru un sabalansētu garšu. Tūlīt pēc novākšanas tās tiek notīrītas, šķirotas un ātri sasaldētas. Šis process saglabā to kulinārijas vērtību un nodrošina, ka tās vienmēr ir gatavas lietošanai.
Plašs pielietojumu klāsts
IQF šampinjonu sēņu pielāgošanās spēja padara tās piemērotas dažādiem lietojumiem pārtikas rūpniecībā:
Ēdināšana un ēdināšanaGatavs zupām, vokpannā ceptiem ēdieniem, makaroniem, risotto un mērcēm profesionālās virtuvēs.
Saldētas gatavās maltītesUzticama sastāvdaļa picām, sautējumiem un dārzeņu maisījumiem, kas saglabā tekstūru atkārtotas uzsildīšanas laikā.
Augu izcelsmes ēdienu gatavošanaLieliski piemērots veģetāriešiem un vegāniem ēdieniem, nodrošinot dabisku, aromātisku alternatīvu maltīšu uzlabošanai.
Inovatīvi pārtikas produktiNoderīgi mūsdienīgu produktu izstrādei, piemēram, uzkodām, smērvielām vai augu izcelsmes olbaltumvielu risinājumiem uz sēņu bāzes.
Konsekvence, uz kuru varat paļauties
Šampinjonu sēnes saglabā vienādu kvalitāti un izskatu. Atšķirībā no neapstrādātām sēnēm, kas ātri mīkstina, IQF šampinjoni saglabā savu pievilcīgo izskatu un garšu visu uzglabāšanas un transportēšanas laiku.
Tie arī samazina sagatavošanas laiku — nav nepieciešama mazgāšana, apgriešana vai griešana. Tas padara tos īpaši vērtīgus liela apjoma virtuvēs un liela mēroga ražošanā, kur efektivitāte ir galvenais.
Uzglabāšana un derīguma termiņš
Uzglabājot -18°C vai zemākā temperatūrā, IQF šampinjonu sēnes saglabā savu kvalitāti ilgstoši. Tas ne tikai nodrošina stabilu piegādi visa gada garumā, bet arī samazina atkritumus salīdzinājumā ar īslaicīgi glabājamiem produktiem.
Kāpēc sadarboties ar KD Healthy Foods?
Uzņēmumā KD Healthy Foods mēs specializējamies uzticamu saldētu dārzeņu un augļu piegādē visā pasaulē. Mūsu IQF šampinjonu sēnes tiek apstrādātas rūpīgi, pārstrādātas saskaņā ar starptautiskajiem standartiem un izstrādātas, lai apmierinātu pārtikas pakalpojumu sniedzēju, ražotāju un izplatītāju dažādās prasības.
We take pride in offering products that combine quality, nutrition, and convenience—helping our partners create successful food solutions with confidence. For inquiries, reach us at info@kdhealthyfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com
Publicēšanas laiks: 2025. gada 5. septembris