IQF sīpoli kubiņos
| Apraksts | IQF sīpoli kubiņos |
| Tips | Saldēti, IQF |
| Forma | Sagriezts kubiņos |
| Izmērs | Kauliņi: 6 * 6 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm vai atbilstoši klienta prasībām |
| Standarta | A pakāpe |
| Sezona | februāris-maijs, aprīlis-decembris |
| Pašdzīve | 24 mēneši zem -18°C |
| Iepakošana | Lielapjoma 1 × 10 kg kartona kārba, 20 lb × 1 kārba, 1 lb × 12 kārba, kaste vai cits mazumtirdzniecības iepakojums |
| Sertifikāti | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC utt. |
Sīpoli atšķiras pēc izmēra, formas, krāsas un garšas. Visizplatītākie ir sarkanie, dzeltenie un baltie sīpoli. Šo dārzeņu garša var būt no saldas un sulīgas līdz asai, pikanta un asa, bieži vien atkarībā no sezonas, kurā cilvēki tos audzē un patērē.
Sīpoli pieder Allium augu ģimenei, kurā ietilpst arī maurloki, ķiploki un puravi. Šiem dārzeņiem ir raksturīga asa garša un dažas ārstnieciskas īpašības.
Ir vispārzināms, ka sīpolu sasmalcināšana izraisa acu asarošanu. Tomēr sīpoli var arī sniegt potenciālus ieguvumus veselībai.
Sīpoliem var būt vairāki ieguvumi veselībai, galvenokārt pateicoties augstajam antioksidantu un sēru saturošu savienojumu saturam. Sīpoliem ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, un tie ir saistīti ar samazinātu vēža risku, pazeminātu cukura līmeni asinīs un uzlabotu kaulu veselību.
Sīpoli, ko parasti izmanto kā aromatizētāju vai piedevu, ir galvenais ēdiens daudzās virtuvēs. Tos var cept, vārīt, grilēt, cept, grauzdēt, sautēt, sasmalcināt pulverī vai ēst neapstrādātus.
Sīpolus var lietot arī tad, kad tie nav nobrieduši, pirms sīpols sasniedz pilnu izmēru. Tad tos sauc par sīpoliem, pavasara sīpoliem vai vasaras sīpoliem.
Sīpoli ir uzturvielām bagāts ēdiens, kas nozīmē, ka tajos ir daudz vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, vienlaikus maz kaloriju.
Viena glāze sasmalcinātu sīpolu nodrošina Uzticams avots:
· 64 kalorijas
· 14,9 grami (g) ogļhidrātu
· 0,16 g tauku
· 0 g holesterīna
· 2,72 g šķiedrvielu
· 6,78 g cukura
· 1,76 g proteīna
Sīpoli satur arī nelielu daudzumu:
· kalcijs
· dzelzs
· folāts
· magnijs
· fosfors
· kālijs
· antioksidanti kvercetīns un sērs
Sīpoli ir labs šādu uzturvielu avots saskaņā ar ieteicamo dienas devu (RDA) un adekvātu uzņemšanu (AI) no Amerikas uztura vadlīnijām:
| Uzturviela | Dienas nepieciešamības procentuālā daļa pieaugušajiem |
| C vitamīns (RDA) | 13,11% vīriešiem un 15,73% sievietēm |
| Vitamīns B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, atkarībā no vecuma |
| Mangāns (AI) | 8,96% vīriešiem un 11,44% sievietēm |
