IQF sīpoli sagriezti kubiņos
| Apraksts | IQF sīpoli sagriezti kubiņos |
| Tips | Saldēts, IQF |
| Forma | Kubiņos sagriezts |
| Izmērs | Kauliņi: 6 * 6 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm vai atbilstoši klienta prasībām |
| Standarta | A klase |
| Sezona | Februāris–maijs, aprīlis–decembris |
| Pašdzīve | 24 mēneši zem -18°C |
| Iepakošana | 1 × 10 kg kartona kārba bez taras, 20 mārciņu × 1 kartona kārba, 1 mārciņu × 12 kartona kārba, Tote vai cits mazumtirdzniecības iepakojums |
| Sertifikāti | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC utt. |
Sīpoli atšķiras pēc izmēra, formas, krāsas un garšas. Visizplatītākie veidi ir sarkanie, dzeltenie un baltie sīpoli. Šo dārzeņu garša var būt no saldas un sulīgas līdz asai, pikantai un pikantai, bieži vien atkarībā no gadalaika, kurā cilvēki tos audzē un patērē.
Sīpoli pieder pie Allium augu dzimtas, kurā ietilpst arī maurloki, ķiploki un puravi. Šiem dārzeņiem ir raksturīga asa garša un dažas ārstnieciskas īpašības.
Ir vispārzināms, ka sīpolu smalcināšana izraisa asarojošas acis. Tomēr sīpoli var sniegt arī potenciālu labumu veselībai.
Sīpoliem var būt vairāki ieguvumi veselībai, galvenokārt pateicoties to augstajam antioksidantu un sēru saturošu savienojumu saturam. Sīpoliem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, un tie ir saistīti ar samazinātu vēža risku, zemāku cukura līmeni asinīs un uzlabotu kaulu veselību.
Sīpoli, ko bieži izmanto kā garšvielu vai piedevu, ir daudzu virtuvju pamatēdiens. Tos var cept cepeškrāsnī, vārīt, grilēt, fritēt, grauzdēt, sautēt, saberzt pulverī vai ēst neapstrādātus.
Sīpolus var lietot uzturā arī nenobriedušus, pirms sīpols sasniedz pilna izmēra. Tad tos sauc par lociņiem, pavasara sīpoliem vai vasaras sīpoliem.
Sīpoli ir uzturvielām bagāts pārtikas produkts, kas nozīmē, ka tie satur daudz vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, vienlaikus ar zemu kaloriju daudzumu.
Viena glāze sasmalcinātu sīpolu nodrošina:
· 64 kalorijas
· 14,9 grami (g) ogļhidrātu
· 0,16 g tauku
· 0 g holesterīna
· 2,72 g šķiedrvielu
· 6,78 g cukura
· 1,76 g olbaltumvielu
Sīpoli satur arī nelielu daudzumu:
· kalcijs
· dzelzs
· folāts
· magnijs
· fosfors
· kālijs
· antioksidanti kvercetīns un sērs
Sīpoli ir labs šādu uzturvielu avots, saskaņā ar ieteicamo dienas devu (RDA) un pietiekamām uzņemšanas (AI) vērtībām no Amerikāņu uztura vadlīnijām:
| Uzturviela | Dienas normas procents pieaugušajiem |
| C vitamīns (IDD) | 13,11% vīriešiem un 15,73% sievietēm |
| B6 vitamīns (IDD) | 11,29–14,77 % atkarībā no vecuma |
| Mangāns (AI) | 8,96% vīriešiem un 11,44% sievietēm |
