IQF baltie sparģeļi veseli
| Apraksts | IQF baltie sparģeļi veseli |
| Tips | Saldēti, IQF |
| Izmērs | Šķēps (vesels): S izmērs: Diam: 6-12/8-10/8-12mm; Garums: 15/17 cm M izmērs: Diam: 10-16/12-16mm; Garums: 15/17 cm L izmērs: Diam: 16-22mm; Garums: 15/17 cm Vai arī sagriež atbilstoši klienta prasībām. |
| Standarta | A pakāpe |
| Pašdzīve | 24 mēneši zem -18°C |
| Iepakošana | Lielapjoma 1 × 10 kg kartona kārba, 20 lb × 1 kārba, 1 lb × 12 kārba, kaste vai cits mazumtirdzniecības iepakojums |
| Sertifikāti | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC utt. |
Individuālā ātrā sasaldēšana (IQF) ir populāra metode dārzeņu, tostarp sparģeļu, konservēšanai. Viens no sparģeļu veidiem, ko var sasaldēt, izmantojot šo paņēmienu, ir baltie sparģeļi. IQF baltie sparģeļi ir plaši pieejami tirgū un ir ieguvuši popularitāti, pateicoties tā ērtībām un daudzpusībai.
Baltie sparģeļi ir populārs dārzenis, kas ir ļoti pieprasīts daudzās virtuvēs visā pasaulē. To raksturo maiga, nedaudz saldena garša un maiga tekstūra. IQF baltie sparģeļi tiek sasaldēti ļoti zemā temperatūrā dažu minūšu laikā pēc ražas novākšanas, kas palīdz saglabāt to tekstūru, garšu un uzturvērtību.
IQF process ietver balto sparģeļu novietošanu uz konveijera lentes un pakļaušanu šķidrā slāpekļa vai oglekļa dioksīda iedarbībai. Tādējādi veidojas nelieli ledus kristāliņi, kas nebojā dārzeņa šūnu sienas, ļaujot tam pēc atkausēšanas saglabāt sākotnējo formu, krāsu un tekstūru. Šis process palīdz arī saglabāt balto sparģeļu uzturvērtību, nodrošinot C vitamīna un kālija satura saglabāšanu.
Viena no IQF balto sparģeļu priekšrocībām ir tā ērtība. To var uzglabāt ilgu laiku bez bojāšanās riska, padarot to par ideālu sastāvdaļu ēdieniem, kuriem nepieciešami svaigi sparģeļi. IQF baltie sparģeļi ir pieejami arī iepriekš sagrieztā, šķēlēs vai kubiņos sagrieztā formā, kas ietaupa laiku un pūles virtuvē.
Vēl viena IQF balto sparģeļu priekšrocība ir tā daudzpusība. To var izmantot dažādos ēdienos, sākot no salātiem līdz zupām un sautējumiem. IQF baltos sparģeļus var grauzdēt, grilēt vai sautēt, lai izveidotu gardu garnīru. To var pievienot arī makaronu ēdieniem, kastroļiem un omletēm, lai iegūtu papildu garšu un uzturvērtību.
Kopumā IQF baltie sparģeļi ir ērta un daudzpusīga sastāvdaļa, ko var izmantot plašā recepšu klāstā. Tas piedāvā tādas pašas uzturvērtības kā svaigiem sparģeļiem, un to var uzglabāt ilgāku laiku bez bojājumiem. Pateicoties tā pieejamībai iepriekš sagrieztās formās, tas var ietaupīt laiku un pūles virtuvē. Neatkarīgi no tā, vai esat mājas pavārs vai profesionāls šefpavārs, IQF baltie sparģeļi ir sastāvdaļa, kuru ir vērts izpētīt.
